「大根の味噌漬け」用に、大根を下漬けしました！

漬物のトップシーズンです。今日は、春仕込む「大根の味噌漬け」のために、皆んなで大根を下漬けしました。

こんなにたくさんの大根が、桶の中に。数回、付け直して、春、仕込み味噌の底に入れ、出来上がるのは来秋です。昔ながらのものは、手間もかかるし、時間もかかるけど、本当に美味しいんです！