秋の味噌講座、始まりました！

昨年の秋から今年の6月まで私の手作り味噌講座にご参加の皆様！ あなたのお味噌の出来上がりですよ。 お時間のある時に、ぜひ桶を開けてみてくださいね！ さて、本日秋の味噌講座の第一回目が始まりました。 金井小学校第４学年総勢132名のご参加を頂きました。 出来上がりは来年の9月と聞き、 皆さん、びっくり。 天然醸造には夏の気温上昇が必要なんです。 これが究極のスローフードです。 皆さん、とても素直で 私も楽しく講座が出来ました。 ありがとうございました！

静岡に来てます。

JA掛川市様からの講演依頼で、 静岡に来てます。 掛川は 深蒸し茶で、有名なだけあり、 頂くお茶、すべて すごく美味しくて もちろん、お土産にも買いました！ 緑茶の消費量が多いこの地は 長寿とのこと。 おいしいお漬物には、やはりおいしい緑茶でしょう！

NHK総合テレビ「ひるはぴ」でなす漬のコツを！

8月25日（月）午前11:30分より、NHK総合テレビ「ひるはぴ」に毎月漬物のコーナーを持っています。四季折々の漬物を紹介するので、「四季彩漬」。今回はなす漬のおいしい漬け方のコツをご紹介しました。簡単そうに見えて、実は奥の深い漬物です。レシピ興味のある方は、こちら。

梅干し、天日干ししてます。

今日は、久々に朝から天気がいいです。 我が家の梅干し、今まさに天日干し中。 うまく、干しあげて、今年もおいしい梅干し作るぞ！ おてんとうさま、ありがとう！

FM山形に出ます！

7月18日（金）FM山形「岩崎敬のラジオロイド」に出演します。だいたい17時過ぎだそうです。 山形のだしと冷や汁のおいしさをご紹介しますよ！ 写真は、レポーターのイツッキーさんと。「斎宮」と書いて、こう読むです。