新しい「さとみの味噌作り講座」始まりました！
新しい「さとみの味噌作り講座」始まりました！コロナウィルス感染拡大防止の観点から、3月より各種味噌作り講座の中止が続いていました。
三蜜を避けた、新しいやり方の味噌講座を試行錯誤しながら、開催しています。「今年もさとみさんといつもの味噌を作りたい」との声を多数頂き、とても嬉しく、頑張らないと！という気持ちになりました。
ご担当者様と綿密に打ち合わせしながらの開催となっております。ぜひ、お問い合わせ下さいませ。写真は、昭和2年創業の当社の味噌蔵です。
宮城県石巻市、北上の大しじみ。
宮城県石巻市の北上の「べっこうしじみ」が、大内さんから送られてきました！ 島根県宍道湖や青森県十三湖のしじみも有名ですが、この「べっこうしじみ」は、味は言うまでもなく抜群！ツヤツヤとしたべっこう色とその大きさにびっくりです。 なんと500円玉よりも大きいんです。小さいものでも、通常のしじみの2〜3まわりの大きさ。ただ今、砂抜き中なので、夜の味噌汁が楽しみです。 大内さん、いつもありがとうございます。お返し、期待しててね！
12月13日の朝日新聞に「青菜漬」の記事が載りました！
本日12月13日（金）の朝日新聞に、私の大好きな「青菜漬（せいさいづけ）」が載りました！ぜひ、ご覧になって下さいませ。
先月の青菜漬とおみ漬けの講座に取材に来て頂いた時のものが、記事になりました。
東北6県向けかもしれませんが、、、。
茨城県産「干し芋」最高！
今年も届きました！息子の縁で知り合った方が茨城県出身で、毎年この時期に、茨城県産「手づくり干し芋」を送ってくれるのです。
国産の干し芋は、とても高価で、段ボールいっぱい５キロでは、お店で買う価格にすると大変なことになっちゃいます、、、！
私も6月にサクランボでお返しをする。「この縁はずっと続けていこうね〜」とお互い、楽しみにしています。
早速炙って、食べました。甘くて柔らかくて、味わい深い。中国産とはやっぱり全然違います。本当にありがとうございます‼︎
